Мандарины в Новый год — не просто украшение, а настоящий символ праздника. Мандарины богаты витаминами группы B, витаминами P, K и D. Они содержат калий, магний и кальций, поддерживают водно-солевой баланс и работу нервной системы. А еще их аромат улучшает настроение.
В день мандарина Управление Роспотребнадзора по Орловской области рекомендует как не ошибиться при их выборе. Для здорового взрослого человека рекомендованной суточной порцией мандаринов является 2–4 мандарина (150–250 г). При отсутствии нарушений углеводного обмена и заболеваний ЖКТ допустимо употребление 4–6 плодов.
Не стоит есть мандарины на пустой желудок из-за их значительной кислотности, способной раздражать слизистую желудочно-кишечного тракта. При заболеваниях ЖКТ рекомендуется ограничить дневную порцию до 1–2 плодов в день, употреблять мандарины после основного приёма пищи. Чтобы м инимизировать риск негативного воздействия на зубную эмаль , после употребления мандаринов рекомендуется прополоскать рот водой и отложить чистку зубов на 30–60 минут, а также избегать дробного, многократного употребления в течение дня.
Выбирать следует красивые плоды, с ровной кожицей, без вмятин, гнили и пятнышек. Листочки на веточке нельзя воспринимать как признак свежести,. Зелень часто прикрепляют искусственно, чтобы обмануть потребителя.
Помните, что спелые фрукты долго не хранятся. Если вы купили их заранее, есть несколько секретов, как их сохранить свежими подольше. Для этого нужно поместить фрукты в нижний отсек холодильника и держать при температуре +6 градусов. Важен уровень влажности - в наших квартирах зимой из-за горячих батарей очень сухой воздух, и если держать мандарины просто в вазе на столе, они быстро засохнут. Помещая мандарины в холодильник, выньте их из полиэтиленового пакета и положите в сетку или бумажный пакет, чтобы фрукты "дышали". Если на веточках есть листочки, не обрывайте их, с ними фрукты дольше хранятся.
Все цитрусовые проходят обязательную обработку перед транспортировкой сернистыми соединениями (так называемая сульфитация).
Поэтому главное правило: перед едой мандарины и все остальные фрукты из магазина нужно обязательно мыть теплой водой с мылом.
При покупке следует избегать стихийных точек торговли. Плоды, в качестве которых сомневаться не придется, предлагаются только в местах с оформленными ценниками, вывеской, стеллажами вместо коробок. Продавец должен быть одет в специальную одежду и иметь в доступе документы с информацией о происхождении и качестве товара.
