Специалисты отдела бактериологии Орловской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» за первое полугодие 2026 года провели 150 санитарно-паразитологических исследований овощной и ягодной продукции. Проверку прошли огурцы и томаты закрытого грунта, продовольственный картофель и садовая земляника.
Исследования проводились на наличие яиц гельминтов, личинок, а также цист (ооцист) кишечных патогенных простейших. По результатам испытаний установлено, что вся проверенная продукция соответствует требованиям санитарно-эпидемиологической безопасности. На основании полученных данных оформлены соответствующие протоколы.
В ведомстве напомнили, что свежие овощи, ягоды и зелень — важный источник витаминов и клетчатки, но при этом могут стать переносчиками паразитарных заболеваний. Возбудители попадают на продукцию через загрязненную почву, воду, необеззараженные удобрения или при нарушении санитарных правил на этапах сбора, хранения и транспортировки. Именно поэтому санитарно-паразитологический контроль остается одной из ключевых мер обеспечения безопасности продовольствия.
Фото: ФГБУ «ВНИИЗЖ»
Светлана Чебанова
