Как было установлено, 17 из 23 объектов работали с нарушениями требований ветеринарного законодательства.
Площадки не были зарегистрированы в системе «Цербер» по месту фактического осуществления деятельности, что является обязательным для всех юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, занимающихся хранением, реализацией и производством продукции животного происхождения.
Отсутствие регистрации свидетельствует о том, что хозяйствующие субъекты производят закупку сырья для изготовления пищи людям вне государственного ветеринарного контроля (надзора), без ветеринарных сопроводительных документов, а также без подтверждения безопасности сырья и с нарушением прослеживаемости во ФГИС «Меркурий», что может привести к негативным последствиям для потребителя.
Перемещение продукции животного происхождения без документов не позволяет оценить эпизоотическое состояние места её происхождения и может привести к распространению особо опасных болезней (африканская чума свиней, грипп птиц).
Так, в рамках наблюдения на Карачевском шоссе города Орла был выявлен незарегистрированный в системе павильон, в котором готовили и предлагали к продаже пищевую продукцию в соответствие с представленным меню (шаурма с курицей, шаурма с копченой куриной грудкой, шаурма со свининой, пита с курицей, пита со свининой).
В список предпринимателей, площадки которых не были зарегистрированы в ФГИС «Цербер», вошли:
Указанным предпринимателям объявлены предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.
В настоящее время ведётся мониторинг в отношении ещё десяти предприятий общественного питания.
Источник: Россельхознадзор по Орловской и Курской областям
